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えのき茸と椎茸のポタージュスープ
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えのき茸と椎茸のポタージュスープ-レシピのメイン写真

えのき茸と椎茸のポタージュスープ

優記ここあ
優記ここあ @cook_40064063

どんなきのこでも、簡単に美味しく作れます
きのこの量もあまりこだわらず、牛乳や水の量で
調整して下さいね
このレシピの生い立ち
きのこが大好きです。
ポタージュも美味しいい季節。

なるべく、きのこの風味を残し
無添加に近く仕上げました。

どんなきのこでも、簡単に美味しく作れます
きのこの量もあまりこだわらず、牛乳や水の量で
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ポタージュも美味しいい季節。

なるべく、きのこの風味を残し
無添加に近く仕上げました。

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えのき茸と椎茸のポタージュスープ

優記ここあ
優記ここあ @cook_40064063

どんなきのこでも、簡単に美味しく作れます
きのこの量もあまりこだわらず、牛乳や水の量で
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きのこが大好きです。
ポタージュも美味しいい季節。

なるべく、きのこの風味を残し
無添加に近く仕上げました。

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きのこの量もあまりこだわらず、牛乳や水の量で
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材料

2人分
  • えのき茸 1袋
  • 生椎茸 3個
  • 牛乳(多分豆乳でも) 400CC
  • 塩こしょう 適量
  • コンソメ(無くても) 適量
  • パセリ 飾る分
  • ピンクペッパー 飾る分
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作り方

  1. 1

    えのき茸 生椎茸を
    適当な大きさに切る

  2. 2

    牛乳の中に 1 を入れてキノコ類が柔らかくなるまで煮る

    • えのき茸と椎茸のポタージュスープ作り方2写真
  3. 3

    塩こしょう コンソメで味を調えたら
    ミキサーにかけられるくらいまで(万が一液体が飛んだ時火傷しない温度)必ず冷ます。

  4. 4

    ミキサー ブレンダ— などで滑らかにする

  5. 5

    パセリやレッドペッパーなどを飾って完成。

    • えのき茸と椎茸のポタージュスープ作り方5写真
  6. 6

    美味しくできあがります

    • えのき茸と椎茸のポタージュスープ作り方6写真

コツ・ポイント

どんなきのこでも良いと思います。

えのき茸も滑らかになります。
私はFPで
フワフワっと仕上がりました(私は)

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優記ここあ
優記ここあ @cook_40064063
2017/09/21 08:23に公開
写真と料理と文章を書くのが大好きです。 優記ここあというブログネームで 「今日もありがとう」と 「いろんなことから」というブログをやっています。
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このレシピのキーワード

豆乳 えのき しいたけ 牛乳

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