まぐろを切る(私はブロックのまぐろを使用し、角切りにしましたが、何でもOK)
＊写真は7月に更新したので切り身です。

食べる寸前に山芋をすりおろす。
(あらかじめすりおろしといても良いですが、変色してしまう可能性があり、それが嫌なので)

丼ばちにご飯を盛り、山芋→まぐろ→卵黄の順に盛り付けて完成！

まぐろを漬けていたタレをかけて食べると美味しいです＼(^o^)／

きざみねぎを最後に盛り付けると見た目も良くなるのですが、今回は買い忘れたので無しで(>_<)

☆1人前と記入していますが、女性だと2人前くらいの量だと思います♡
旦那用なので1人前と表記しました。