春キャベツとマカロニのサラダ
smilecipe @cook_40261372
春キャベツが美味しい季節！キャベツの甘みを堪能してください。ショートパスタを加える事で食べ応えがあり1品削れます！
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーにあるようなサラダを手作りで安全に！
春キャベツとマカロニのサラダ
春キャベツが美味しい季節！キャベツの甘みを堪能してください。ショートパスタを加える事で食べ応えがあり1品削れます！
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーにあるようなサラダを手作りで安全に！
作り方
- 1
キャベツを0.5cm四方位にカットしボールに移し、塩小さじ1〜2位と酢を入れ軽く揉みキャベツをしんなりさせる。
-
- 2
利用するパスタの茹で時間を参考にパスタを茹でる。※アルデンテがお勧めです！茹で上がり流水で冷まし熱が入りすぎないように。
- 3
パスタを茹でている間に、胡瓜を0.1〜0.2cm位の薄切りにしボールに移し、塩小さじ1/2を入れ軽く揉みしんなりさせる。
- 4
1.3の水気を手でギュッと絞り1個のボールへ。パスタ、ホールコーンも入れる。
-
- 5
味を見ながらマヨネーズ、ホールコーンの汁を少しづつ加え、お好みのバランスで塩、ブラックペッパーで整え出来上がり！
-
コツ・ポイント
味付けは、味見をしながらお好みに仕上げてください。今回はホールコーンの汁大さじ2杯程度、マヨネーズ大さじ4杯程度、塩は下ごしらえの際の塩加減で十分だったので和える際は足さず、ブラックペッパーは抑えめに味付け爽やかでスィートな仕上がりです。
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