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金頭焼きを赤味噌煮
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金頭焼きを赤味噌煮-レシピのメイン写真

金頭焼きを赤味噌煮

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

カナガシラという魚は白身です
肉質は硬めなので ホロホロと食べやすい
このレシピの生い立ち
味噌味で食べるのが美味しい魚です

カナガシラという魚は白身です
肉質は硬めなので ホロホロと食べやすい
このレシピの生い立ち
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金頭焼きを赤味噌煮

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

カナガシラという魚は白身です
肉質は硬めなので ホロホロと食べやすい
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味噌味で食べるのが美味しい魚です

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肉質は硬めなので ホロホロと食べやすい
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材料

  • 金頭(カナガシラ) 2尾
  • 塩 小さじ1
  • ◉赤味噌 大さじ2
  • ◉みりん、砂糖、酒 各 大さじ1
  • ◉水 50cc
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作り方

  1. 1

    金頭は うろこ、頭、内臓を取り、水で洗う。
    塩を振り 10分したら 水で洗い流す。
    グリルで 両面 焼く

  2. 2

    小鍋に◉を入れ 金頭も入れて味噌味を染み込ませる

コツ・ポイント

食べるときは 硬い骨に注意が必要です

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2019/06/01 22:57に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

みそ煮 酒 赤みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19762994
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