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カキそば
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カキそば-レシピのメイン写真

カキそば

ぴくのくに
ぴくのくに @cook_40038396

塩焼きそばにカキ餡掛けのせてみました。
このレシピの生い立ち
塩焼きそばなので、何か魚介を使いたかったので

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塩焼きそばなので、何か魚介を使いたかったので

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カキそば

ぴくのくに
ぴくのくに @cook_40038396

塩焼きそばにカキ餡掛けのせてみました。
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塩焼きそばなので、何か魚介を使いたかったので

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材料

二人分
  • まるちゃん塩焼きそば 2袋
  • もやし 1/2袋
  • 小口ねぎ 一袋の青いところを10㌢程度
  • 塩胡椒味の素 適量
  • 胡麻油 小2
  • ※カキ 12個程度
  • ※お酒 大2
  • ※塩麹 小1
  • ●みりん 大1
  • ●オイスターソース 大1
  • 水とき片栗粉 大5
  • 白髪ねぎ お好み
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作り方

  1. 1

    きれいに洗ったカキに※の調味料をかけて、レンジにてカキが生っぽくない程度に(2~3分程度?)温めておく。

  2. 2

    胡麻油でもやしとねぎをフライパンで炒める。

  3. 3

    ほぐした焼きそば麺をのせ、お水を50CC振り掛け蓋をして2分程度蒸す。

  4. 4

    塩焼きそばの素と塩胡椒味の素を振り、塩焼きそばを完成させる。

  5. 5

    フライパンにカキを温めた汁ごと、●の調味料を入れ、最後に水とき片栗粉で餡掛けにする。

  6. 6

    塩焼きそばの上に、カキ餡掛けをのせて白髪ねぎを飾りつけにのせて完成ー

コツ・ポイント

餡掛け濃い目なら、シンプルな塩焼きそばが合うかなと

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ぴくのくに
ぴくのくに @cook_40038396
2014/02/12 03:36に公開
結婚して半年経ちました。。今年もいっぱい頑張りま~す。もっともっと手のこんだアイデア料理作れるよう 頑張りたいと思いますっ!クックさんお世話になってま~す♪
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このレシピのキーワード

そば もやし 片栗粉 こうじ かき 酒 こねぎ

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