パン生地をホームベーカリーにセットします。一次発酵まで済ませます。

その間にクッキー生地を作ります。バターを常温に戻し混ぜ、砂糖を加え、よく混ぜます。

卵を溶いておき、2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

バニラオイルを加えます。

小麦粉をビニール袋に入れ計り、ボールに振るいながら入れます。

ゴムベラで、さっくりと混ぜ、半分にします。プレーンは取り出して。各190g

片方の生地に、チョコチップを加え混ぜておきます。

２つとも、袋に入れ冷蔵庫で1時間〜寝かせます。

パン生地が出来上がったら、台に粉を敷き、取り出し、ガス抜きをし、12当分。約50g。

丸めて、ラップをし、ベンチタイム15分。

クッキー生地を12個に分けておきます。【プレーン6個(33g)チョコチップ6個(37g)】

パン生地を、丸め直し、閉じ口は下にします。

クッキー生地を綿棒で伸ばします。パン生地を包むくらいの大きさにし、パン生地にのせます。

グラニュー糖をつけ、スケッパーなどを使い、線をつけていきます。

天板に並べ、オーブンに入れ、35℃で15分、2次発酵です。

生地を取り出し、180℃に10分温めて、20分焼きます。

出来上がりです。

すぐ剥がすと崩れやすいので、5分程たってから、網の上に置き、熱を取ってください。

12個できました。