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キヌアサラダ
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キヌアサラダ-レシピのメイン写真

キヌアサラダ

ろっくふぃーるど
ろっくふぃーるど @cook_40168868

栄養たっぷりのキヌアをさっぱりとしたサラダにしました。
このレシピの生い立ち
健康志向な相方様のお弁当用によく作るサラダです。

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ろっくふぃーるど
ろっくふぃーるど @cook_40168868

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材料

6人分
  • キヌア 1カップ
  • 水 2カップ
  • コンソメ Or チキンブイヨン 1個
  • きゅうり 1本
  • アボカド 半分
  • ブロッコリー 1/4房
  • トマト 1個
  • ツナ缶 1缶
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン 1個
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンもしくは小鍋にキヌアを水とコンソメもしくはチキンブイヨンで煮る。水分がなくなるまで、約10分程。

  2. 2

    野菜を全てさいの目に切り、ボウルの中へ入れる。そこに油を切ったツナ缶も入れる。

  3. 3

    2)の中へ煮たキヌアを入れ、レモンを絞り、オリーブオイル、塩胡椒をして混ぜる。完成です。

コツ・ポイント

一回に出来る量が多いのでパクチー、枝豆、オリーブやフェタチーズを追加して途中で味を変えたりもします。お好きな野菜を入れてみてください。

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ろっくふぃーるど
ろっくふぃーるど @cook_40168868
2016/01/19 22:14に公開
料理は好きだけど、手のかかりすぎるのはちょっと苦手。ちょっとずぼらですが、簡単にできるレシピででも手抜き感がないレシピが好きです♬
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ トマト アボカド キュウリ ブロッコリー レモン キヌア

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