絶品〜我が家のシーフードカレー
ちかこさん。 @cook_40254954
具材に手早く火を通すことで、
なんとカレーが15分以内で出来てしまう。
忙しいあなたの為の美味しいお助けレシピです。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きな夫婦。
辛いものダメな子供。
子供も家族みんなで食べれたらなと思い、
玉ねぎをよく炒めて甘さを引き出すことと、牛乳を入れてマイルドにすることで中辛でも子供からおかわりを頂きます^ ^
絶品〜我が家のシーフードカレー
具材に手早く火を通すことで、
なんとカレーが15分以内で出来てしまう。
忙しいあなたの為の美味しいお助けレシピです。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きな夫婦。
辛いものダメな子供。
子供も家族みんなで食べれたらなと思い、
玉ねぎをよく炒めて甘さを引き出すことと、牛乳を入れてマイルドにすることで中辛でも子供からおかわりを頂きます^ ^
アプリでひらく作り方
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人気検索でトップ10入りしました^ ^
皆さまありがとうございます！ -
- 2
イカは良く洗い、
骨と皮を剥ぎ、
ハラワタとイカスミは後で使うので分けておく。玉ねぎは繊維をきるようにやや薄切り。
- 3
油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまで
蓋を閉じ、割と強火で炒める。いい感じになったら、イカ投入。
- 4
イカの色が変わってきたらシーフードミックスを入れます。
すぐに白ワインも入れて蓋を閉じ2分。 - 5
カレールーを混ぜながら弱火で溶かします。
ルーが溶けたらお水を入れて2分程コトコト‥。
ハラワタとイカスミもここで入れる - 6
牛乳と隠し味のウスターソースを入れて更に5分ほど弱火でコトコト煮たら、完成です^ ^
- 7
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皆さまありがとうございます！
コツ・ポイント
ルーをフライパンで溶かす際、火を止めるか、弱火で常に混ぜながらです。
焦げに注意して下さい^ ^
ハラワタも入れることでかなりインパクトありますが、これがカレーの旨味を引き出してくれます！
つくれぽ
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