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スナップエンドウトマトのアボカドマヨあえ
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スナップエンドウトマトのアボカドマヨあえ-レシピのメイン写真

スナップエンドウトマトのアボカドマヨあえ

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

アボカドマヨネーズソースが何と美味しいことでしょう!
このレシピの生い立ち
完熟アボカドが半額だったので購入しました。これを潰してマヨネーズと混ぜ、美味しいサラダになりました。

アボカドマヨネーズソースが何と美味しいことでしょう!
このレシピの生い立ち
完熟アボカドが半額だったので購入しました。これを潰してマヨネーズと混ぜ、美味しいサラダになりました。

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スナップエンドウトマトのアボカドマヨあえ

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

アボカドマヨネーズソースが何と美味しいことでしょう!
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完熟アボカドが半額だったので購入しました。これを潰してマヨネーズと混ぜ、美味しいサラダになりました。

アボカドマヨネーズソースが何と美味しいことでしょう!
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材料

3人分
  • スナップエンドウ 150g
  • トマト(皮付きで1cm角切り) 1個(150g)
  • 小ちくわ(5mm幅斜め切り) 2本
  • アボカド(完熟) 1個
  • ●マヨネーズ 約大さじ1
  • ●バルサミコ酢 小さじ1
  • ●パルメザン粉チーズ 適量
  • 塩、こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取り、塩ゆでして冷ます。

  2. 2

    ボウルに種、皮を取ったアボカドを入れてフォークで潰し、●を加えてよく混ぜソースを作る。

  3. 3

    2に1、トマト、ちくわを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調節する。器に盛り付ける。

コツ・ポイント

アボカドは完熟のものを使った方が美味しいと思います。

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白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
2011/05/27 04:29に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。最近は、滅多にレシピをupしていませんが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

トマト アボカド スナップエンドウ ちくわ

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