たまご蒸パン
たまごと上新粉しか使わないヘルシーなたまご蒸パンです！
このレシピの生い立ち
たまご蒸パンが大好きなので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トッピングのレーズンをきざんでおく。
卵は卵黄と卵白にわけてボールに入れる。 - 2
卵黄に分量の砂糖の２／３を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
- 3
卵白を泡立て器で軽く空気を含ませてから、残りの砂糖を２回に分けて加え泡立てる。
- 4
卵白を泡立てきる前に塩を入れる。
- 5
卵白が柔らかい生クリームのようにふんわりしてきたらＯＫ。
-
- 6
蒸し器をかける。
- 7
卵黄に泡立てた卵白を加えヘラで切るように混ぜる。８割混ざったら上新粉を加え混ぜきる。
- 8
カップに入れてお好みのトッピングを載せて、蒸し器で強火１０分蒸したらできあがり♪
コツ・ポイント
卵白を泡立てるときにボールを斜めにすると泡立ちやすいです。ハンドミキサーがあると早くて簡単です。
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