私の麻婆豆腐♡＜家庭の味＞
ぱりぱりいちご @ichigodesu
家庭の麻婆豆腐です✿味噌で味付けしてあるので少しマロヤカだと思います♪
このレシピの生い立ち
以前教えてもらったレシピを私なりに変えました。
私の麻婆豆腐♡＜家庭の味＞
家庭の麻婆豆腐です✿味噌で味付けしてあるので少しマロヤカだと思います♪
このレシピの生い立ち
以前教えてもらったレシピを私なりに変えました。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切り、長ネギを粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れニンニクを入れ火を付け炒める。香りがしてきたら豆板醤を入れ炒める。
-
- 3
そこにひき肉を入れ炒める。火が通ったら水を入れて沸騰させる。
-
- 4
沸騰したら●印を入れる。良く混ぜてサイの目に切った豆腐を入れて煮る。
-
- 5
豆腐に火が通ったら火を止めて水溶き片栗粉を入れる。良く混ざったら火を付けて混ぜながら煮る。
-
- 6
最後に長ネギを入れて混ぜてください。
出来上がり♬
- 7
辛さ控えめです！私は辛党なので食べるときチリパウダーをかけます。（お子さんや辛いの苦手な人がいる場合お薦め！）
コツ・ポイント
✿水は２５０ｃｃにしましたが豆腐から水分が出るので⑤で水溶き片栗粉を入れる前に味見して調節してください。（我が家は汁多めが好き）
✿豆板醤はお好みで増減してください。
✿⑤で水溶き片栗粉を入れる時様子を見ながらお好みのトロミにしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19769112
