もっと手軽に☆ふっくら焼き魚っ♪
ｍｉｃｈ‐ｍｉｃｈ☆ @cook_40262781
蓋付のフライパン、オーブンシートさえあれば、ふっくらとした美味しい焼き魚ができます♪♪☆
このレシピの生い立ち
お魚大好きっ♪でも焼き魚にすると匂いや洗い物が。。。そんな中思いついた焼き方です(^^)
もっと手軽に☆ふっくら焼き魚っ♪
蓋付のフライパン、オーブンシートさえあれば、ふっくらとした美味しい焼き魚ができます♪♪☆
このレシピの生い立ち
お魚大好きっ♪でも焼き魚にすると匂いや洗い物が。。。そんな中思いついた焼き方です(^^)
作り方
- 1
まず、フライパンと中が見えるタイプのフライパンの蓋、オーブンシートを用意します。
- 2
フライパンの上にやや大きめに切ったオーブンシートをひき、その上にお好きなお魚を皮を下にして塩を振り、蓋をします。
- 3
火をつけ【強火】、パチパチとフライパンが温まった音がしたら火を弱めます【中火】。魚の中央が白くなるまで放置して下さい。
- 4
魚の中央が白くなったら、火を消して更に放置。余熱を利用して、生焼けを防ぎます。
- 5
火を消してフライパンからパチパチと音が消えたら、オーブンシートごと、そっと取り出し、お皿の上に乗せて完成です☆☆☆
- 6
食べ終わったら、残った骨や皮を下にひいたオーブンシートに包んで捨てられるから、とっても楽ですっ♪
コツ・ポイント
フライパンの蓋を利用して、お魚の乾燥を防ぐこと。それから、オーブンシートを使用することで極力、洗い物の手間を省いたことかな☆
勿論、お客様に出す時はお皿に直接盛り付けた方が良いと思いますが(^O^;)
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