♡鶏肉とお茄子のみぞれ餡煮♡

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

みぞれ餡が絡んだ柔らかお肉、とろとろお茄子がそりゃそりゃ旨い♡ぜひ一度ご賞味下さい♡
このレシピの生い立ち
お茄子がいっぱいあったので。

♡鶏肉とお茄子のみぞれ餡煮♡

たまさぶろうの部屋's cooksnap of when they made ♡鶏肉とお茄子のみぞれ餡煮♡.
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材料

  1. 鶏肉 100g
  2. ★醤油・酒・砂糖 各大さじ1
  3. ☆小麦粉+片栗粉（3：1） 適量
  4. 茄子 1本
  5. 調味料
  6. 出汁 100㏄
  7. 大根おろし 3㎝分くらい
  8. 砂糖・酒・醤油 各大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、★を揉み込む。15分位おいてから☆をまぶす。（ビニール袋に入れてシャカシャカすると良いです）。

  2. 2

    お茄子は大きめの乱切りにする。

  3. 3

    調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンにちょっと多めに油をしき、鶏肉とお茄子を揚げ焼きする。

  5. 5

    合わせておいた調味料を加えて煮込み、具材に餡が絡んだら完成です♡
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食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）
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