生椎茸は細切りに、青ねぎは小口切りにしておく。

ホイルに椎茸をのせ、酒、醤油、水大さじ２をふりかける。

ホイルを二つ折りにし、端を折って包む。軽く振って材料を混ぜ合わせる。

オーブントースターで１０分焼いた後、取り出して、青ねぎとレモン汁を好みでふりかけて、完成。熱々をいただいてね。