山芋を半分にし、片方をすりおろしてボウルに入れる。
そこに白だし、卵をいれよくかき混ぜる。

もう片方はサイコロ状にし、油を引いたフライパンで炒める(弱火でじっくりだとほくほく、強火でするとさくさくになります)

好きな焼け具合になったら火を止め、めんつゆを回しかける

焼けたものはチーズと一緒に1に混ぜる

フライパンに油を引き、温まったら一気に生地を流し、くるくると混ぜる
火が通ってきたら形を整える(半分に折りたたむと簡単)

お好きな加減になったら出来上がり！