ランプ肉のステーキとガーリックソース
HarDr1nker @cook_40239767
やっぱこのサイズは切った方が良いですわ。次からはカットステーキにしよう。
このレシピの生い立ち
ランプ肉美味しかったなーと思っていたら、値下がりしていたのでまた買いました。上手く焼けて、手早く食べられるなら塊のままで今後も行こうと思っていた。でも駄目だったので今度からは切ります。その方が美味い。
ランプ肉のステーキとガーリックソース
やっぱこのサイズは切った方が良いですわ。次からはカットステーキにしよう。
このレシピの生い立ち
ランプ肉美味しかったなーと思っていたら、値下がりしていたのでまた買いました。上手く焼けて、手早く食べられるなら塊のままで今後も行こうと思っていた。でも駄目だったので今度からは切ります。その方が美味い。
アプリでひらく作り方
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値下がりしていた牛ランプ肉、373gです。
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- 2
焼くよ。
牛脂を溶かす工程は入れなくてももう分かっていますよね？ -
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蓋をしてとろ火で5分。
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- 4
蓋をしてとろ火で5分加熱したら焦げるので注意しましょうね。
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- 5
ワンモワセット。
今度は2分位とろ火で加熱し、火を止めて余熱で火入れするスタイルに。 -
- 6
乾燥大蒜を欲しいだけ入れる。
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- 7
バルサミコ酢を使いましたが、酢なら好きなので良いと思います。
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- 8
醤油も。
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- 9
味醂はそのまま入れました。酒飲んでいるのに煮切る必要無いでしょう。
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- 10
混ぜました。
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- 11
大体10分程度休ませました。
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- 12
肉汁が逃げてますね。
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立てます。
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蓋をして2,3分加熱して温め直しましょう。
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- 15
やばい一寸これ蓋に触ってますやん。
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不具合の修正。
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盛り付けてソースを添えて完成です。どうぞ、お召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
このサイズはカットステーキにしても大分満足感を得られますので、是非切ってから焼きましょう。調理し易く、食べ易くなりますし、食べ易いという事はそれだけ早く食べられるので、温かい内にお召し上がり頂けます。
つくれぽ
Xの事を未だにTwitterと呼んでいます。Twitter(X):@HarDr1nker です。ただの安酒飲みです。ほぼ毎日飲んでいますが手は震えないのでアル中では無いです。三度の飯よりストゼロが好きですが、朝は食べない派です。宜しくお願いします。
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