茄子とキャベツの肉味噌 炒め *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
甘辛な肉味噌に茄子とキャベツが箸を止めない(^^)白米にピッタリ！なメニューです♬。
お弁当にもピッタリ！です♡。
このレシピの生い立ち
夕飯を作る時に、翌日のお弁当のおかずにも使えるかな〜♩と考えて作るのでお肉と野菜のコンビのメニューがついつい増えます(^^)。
こらからの季節、茄子を使った料理が多い我が家です(^^)。
茄子とキャベツの肉味噌 炒め *☻*
甘辛な肉味噌に茄子とキャベツが箸を止めない(^^)白米にピッタリ！なメニューです♬。
お弁当にもピッタリ！です♡。
このレシピの生い立ち
夕飯を作る時に、翌日のお弁当のおかずにも使えるかな〜♩と考えて作るのでお肉と野菜のコンビのメニューがついつい増えます(^^)。
こらからの季節、茄子を使った料理が多い我が家です(^^)。
アプリでひらく作り方
- 1
①茄子とキャベツを食べやすい大きさにカットする♩。
★をボールに入れ混ぜておく(^^)。
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- 2
②少し多目のサラダ油で茄子を炒め皿に取る♩。
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- 3
③キャベツを炒めて皿に取る♩。
※炒め過ぎないようにする(^^)。
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- 4
④ひき肉を炒める♩。
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- 5
⑤ひき肉に火が通ったら②の茄子を合わせ、鷹の爪(お好み)を加えてサッと炒める♩。
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- 6
⑥一度火を止め★を入れ混ぜる♩。
-
- 7
⑦キャベツを足し、全体に味を絡ませるよう※更に炒めて出来上がり♡。
※炒め時間記載を改訂しました(6/16)。
-
- 8
↑
⑦UP当初、※2分と記してましたが(^^;; ご指摘があった通り(6/16)お酒使用の為もう少し炒めた方が◎です。 - 9
感謝 *☻*
-
コツ・ポイント
茄子を炒めるのにサラダ油を多めに使いますが、火が通れば熱いうちにキッチンペーパーで余分な油をきっちり取るのがベストです☆
つくれぽ
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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