かぼちゃは皮を所々切り落とし、1㌢幅くらいの厚さで切ったら、水をさっとかけてレンジで約2分加熱する

フライパンで豚肉、ニンニク、ショウガを炒めて、色が変わってきたらかぼちゃを入れて一緒に炒め、しめじも加えて炒めます。

※かぼちゃがちゃんと柔らかくなっているか確認してくださいね。

＊合わせ調味料をよく混ぜて加え炒め合わせます。とろみがつくので火を弱めて。最後にごま油少々回しかけたら完成！