豚細切れ肉を、フードプロセッサーで細かくする。かなりこまかく、粘るくらいまで。

お肉にホエーをまぜてもんでおき、炒めた時にかたまりにくくしておく。

フライパンに少し油をしいて、②をいれる。くっつかないように、箸などでよく混ぜてぽろぽろにする。

火を止めて、味噌をいれてよく混ざったら出来上がり。