お皿にオリーブオイルを塗り、ご飯を盛り付けます。

茄子とほうれん草を軽く炒めておきます。

レトルトのカレーをご飯の上に掛けて、炒めた茄子とホウレンソウをカレーの上に盛り付けます。

その上からたっぷりのレトルトチーズをかけ、オーブンまたはトースターで5分から7分焼いて最後にゆで卵を盛り付けて完成です。