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スナップえんどうとツナの卵とじ
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スナップえんどうとツナの卵とじ-レシピのメイン写真

スナップえんどうとツナの卵とじ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

スナップえんどうの歯ごたえと、ふんわりやさしい口当たりの卵が良くあい、ツナの旨味が効いた簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
・スナップえんどうと卵の炒め物を、レシピにしたくて考えました。

スナップえんどうの歯ごたえと、ふんわりやさしい口当たりの卵が良くあい、ツナの旨味が効いた簡単おかずです。
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スナップえんどうとツナの卵とじ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

スナップえんどうの歯ごたえと、ふんわりやさしい口当たりの卵が良くあい、ツナの旨味が効いた簡単おかずです。
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スナップえんどうの歯ごたえと、ふんわりやさしい口当たりの卵が良くあい、ツナの旨味が効いた簡単おかずです。
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材料

2人分
  • スナップえんどう 12～14本
  • ツナ缶 1缶(80g)
  • 塩こしょう 各少量
  • サラダ油 小さじ1
  • ★卵 2個
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋を取り除き、★を混ぜ合わせる。

    • スナップえんどうとツナの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火で熱し、ツナ缶(オイルも)とスナップえんどうを入れサッと炒め、塩こしょうをする。

    • スナップえんどうとツナの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    ②を強火にしてサラダ油をひき、★を流し入れ、卵の周りが固まり始めたら、ヘラで大きく混ぜ火を止める。

    • スナップえんどうとツナの卵とじ作り方3写真

コツ・ポイント

・卵を混ぜる時は、ヘラで大きく２回ほど混ぜたら火を直ぐに止めて下さい（加熱しすぎると、ふんわりとした焼き上がりにならなくなります）

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/03/20 04:01に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

卵とじ ツナ スナップエンドウ 卵

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