アスパラは根元を１センチほど切ったら、下５センチほどの皮をピーラーでむく。

アスパラの頭の方から豚バラ肉を巻く。

フライパンの大きさに合わせて切って並べ、水を加えたらふたをして蒸し焼きにする。

アスパラに火が通ったら、中火で、転がしながら焼き目をつける。