作り方
- 1
こちらを使用しました。
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- 2
お肉は、火が通りやすいように開いて両面に塩コショウをふる。フライパンにみじん切りしたにんにくと油を入れて風味を出す。
- 3
お肉に小麦粉を薄く付けて焼く。
初め強火で皮面を焼く。裏返して蓋をして蒸し焼き。中火強約２~３分くらい - 4
お肉ソテーした後のフライパンの中に全て入れてフツフツするくらいまで火を通す。
コツ・ポイント
お肉の脂をある程度とった方がいいかも‼
蒸気での水分で蒸し焼きに出来ますがフライパンや蓋の種類によっては水分が少ない場合があります。その時は、酒類か水を50cc程入れて下さい。
大分県在住の主婦です(^^)v 簡単で安くてボリュームある美味しい料理を作れるように日々研究中＾＾ 調味料の分量が多少違ってきますのでご了承下さい。 皆さん、よろしくお願いします＾＾上級食育アドバイザー
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