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よだれ鷄 覚書-レシピのメイン写真

よだれ鷄 覚書

mari2aus
mari2aus @cook_40042426

鶏肉がとても柔らかく美味しくいただけます。
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材料

  • 鷄むね肉 1枚
  • お湯 3カップ
  • 塩 小さじ1
  • ■タレ
  • 山椒 少々
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ3
  • 黒酢 大さじ2
  • ラー油 少々
  • 砂糖 小さじ2
  • 胡麻油 小さじ1
  • 袋にでた汁とお湯 1/4
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作り方

  1. 1

    湯に塩小さじ1、ネギの緑部分を2、3本
    生姜ひとかけ、酒大さじ1.鷄肉1枚をジップロックにいれ再沸騰から一分火にかける

  2. 2

    火を止めて
    鍋に蓋をして40ふん放置

  3. 3

    たれの材料を全て混ぜ
    取り出した鶏肉をそぎ切りにして
    上からタレをかけたら完成。

  4. 4

    お好みで
    キュウリ、もやし、ネギなどを千切りにして鷄の上下に

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mari2aus
mari2aus @cook_40042426
2019/06/15 01:20に公開
オーストラリアで生活してます。主婦10年目突入♪☆味見は基本においを嗅ぎます。★ほとんどの料理が大さじ小さじではなくテーブルスプーン=カレー食べるときに出てくるサイズ、ティースプーンで量るようになってます。日本食がいつも恋しい・・。
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このレシピのキーワード

にんにく 山椒 しょうが 鶏胸肉

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