揚げない！ナスとパプリカの煮浸し
hachibc @cook_40217564
ナスが好きなんです...
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたナスとパプリカの煮浸しが美味しくて。揚げないでできないかなぁと。
揚げない！ナスとパプリカの煮浸し
ナスが好きなんです...
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたナスとパプリカの煮浸しが美味しくて。揚げないでできないかなぁと。
作り方
- 1
ナスは縦に半分に切ってから6〜8等分に細長く切る。
パプリカも同様に切る。 - 2
★ポイント
ナスを水にさらしてアク抜きしたら、ポリ袋に入れ、サラダ油を大1〜くらい入れてシャカシャカ振る。 -
- 3
魚焼きグリルにシャカシャカしたナスとパプリカを並べて
-
- 4
あとはグリルの自動コースにお任せ
（我が家は自動でやったらナスがまだ少し硬かったので、追加しました） -
- 5
焼けたら熱いうちにつけダレに入れて混ぜ混ぜ
-
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べます
-
- 7
麺つゆは2倍とか3倍があるのですが、少し濃いな、と思うくらいでちょうどいいと思います。
- 8
当然ですが、揚げても（いや、揚げたほうが）美味しくいただけます（笑）
- 9
今回使用しためんつゆはこれです。
-
コツ・ポイント
シャカシャカの時に全体に油が回るようにすること。油が足りなければ足してください。揚げるよりはヘルシーだと思います！
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