コールスロー風サラダ★手作りドレッシング

Name: コールスロー風サラダ★手作りドレッシング
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタス 130g; ブロッコリー 100g; トマト 100g; コーン(缶詰) 40g; 玉ネギ 30g; ★砂糖 6g(小さじ2); ★塩 3g(小さじ1/2); ★サラダ油 12g(大さじ1); ★酢 22.5g(大さじ1と1/2); ★マヨネーズ 12g(大さじ1); ★コショウ 少々

埼玉県 @cook_40069270

コールスロードレッシングは、玉ネギをみじん切りにし、もみ洗いをしてから混ぜることで、辛みをとりました。
このレシピの生い立ち
草加市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「野菜たっぷりなカレーセット♪」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

コールスロー風サラダ★手作りドレッシング

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

レタス 130g
ブロッコリー 100g
トマト 100g
コーン(缶詰) 40g
玉ネギ 30g
★砂糖 6g(小さじ2)
★塩 3g(小さじ1/2)
★サラダ油 12g(大さじ1)
★酢 22.5g(大さじ1と1/2)
★マヨネーズ 12g(大さじ1)
★コショウ少々

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作り方

1

ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
2

トマトはくし形に切り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
3

玉ネギはみじん切りにし、布(キッチンペーパーなど)でくるみ、もみ洗いをして水気を絞る。
4

ボウルに★を入れ、泡だて器でよく混ぜ、3を加えて混ぜ、コールスロードレッシングを作る。
5

器に1と2の野菜を盛り、コーンを乗せ、食べる直前に4のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量100g、食塩相当量0.9g、エネルギー84kcal(1人分当たり)です。
みじん切りにした玉ネギをもみ洗いすると辛みがとれます。

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埼玉県 @cook_40069270

2017/07/07 04:14に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

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