じゃがいもは水で洗い、水がついたまま一つずつラップに包み、600Wの電子レンジで7分チンする。

じゃがいもの皮をむき、マッシャーなどで潰す。

平べったい形に成形する。

フライパンにごま油を敷いて熱し、④を裏表カリッと焼く。出来上がり。