アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を温めます。
中火の方が早いですが弱火でじっくりの方が味も香りも出ます -
- 2
熱してる間にお好みで野菜を切り
卵をといておきます。 -
- 3
野菜を入れる場合はさきに野菜を入れ、キノコ類、もやしをいれて、塩胡椒。
オリーブオイルが馴染むように混ぜます -
- 4
急ぎの場合は中火で日が通るまで炒めますが、急ぎじゃない場合は、蓋をして弱火で蒸し焼きにします
その間に別のおかずを作る -
- 5
10-15分ほど弱火で放置したら、フライパンの真ん中に隙間を作って、卵を入れます
-
- 6
卵を混ぜながら、火が通って来たら野菜と混ぜます
塩胡椒をクレイジーソルトなどにするとより洋風になりますよ
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コツ・ポイント
トマトは添えても炒めても美味しいです
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