フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めて冷ます。

ボールに合挽き肉、にんにくチューブ、溶き卵、冷ました玉ねぎ、ナツメグ、塩コショウ、牛乳に浸したパン粉を加えてこねる。

タネの真ん中にくぼみを付けて、フライパンで焼く。

ハンバーグを焼いた時に出た油でしめじを炒め、デミグラスソースの調味料を加えて煮詰める。

焼きあがったハンバーグにかけたら出来上がり！

※ハンバーグは両面焼いた後、レンジで20秒ほど加熱すると中まで火が通ったら通ります。
(ラップをかけながら)

※加熱し過ぎると肉汁が出てしまうので、
様子を見ながら！