かなり本場に近い　マサラティ

かなり本場に近い　マサラティ-レシピのメイン写真

かなり本場に近い　マサラティ

俺と美代子 @cook_40037444

先般インドにいってきました。毎日のようにマサラティを飲んでました。直接尋ねたわけじゃないですがほぼ現地の味
このレシピの生い立ち
先般インドにいってきました。
朝に、食後に、昼に、夕方に、インド人はみんなチャイを飲みます。マサラティはそのなかでも僕のお気に入りです。
茶碗はバナラシで買った５客で200ルピーの素焼きのチャイ用茶碗です

先般インドにいってきました。毎日のようにマサラティを飲んでました。直接尋ねたわけじゃないですがほぼ現地の味
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先般インドにいってきました。
朝に、食後に、昼に、夕方に、インド人はみんなチャイを飲みます。マサラティはそのなかでも僕のお気に入りです。
茶碗はバナラシで買った５客で200ルピーの素焼きのチャイ用茶碗です

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かなり本場に近い　マサラティ

俺と美代子 @cook_40037444

先般インドにいってきました。毎日のようにマサラティを飲んでました。直接尋ねたわけじゃないですがほぼ現地の味
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先般インドにいってきました。
朝に、食後に、昼に、夕方に、インド人はみんなチャイを飲みます。マサラティはそのなかでも僕のお気に入りです。
茶碗はバナラシで買った５客で200ルピーの素焼きのチャイ用茶碗です

先般インドにいってきました。毎日のようにマサラティを飲んでました。直接尋ねたわけじゃないですがほぼ現地の味
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先般インドにいってきました。
朝に、食後に、昼に、夕方に、インド人はみんなチャイを飲みます。マサラティはそのなかでも僕のお気に入りです。
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材料

2人前各３杯

水 150CC
マサラティティスプーン１杯
シナモンスティック３ｃｍ
カルダモンホール１個
砂糖ティスプーン１杯
牛乳 50ccイメージ

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作り方

1
カルダモン・シナモンをすり鉢であたります
2
微細粒にまでする必要はないと思います
3
お湯を沸かします
4
マサラティを入れます（沸騰前でかまわない）
5
スパイスも加えて煮だします
6
僕は普段は砂糖を使いませんが、このときばかしは砂糖を加えます
7
牛乳を加えて味をみます
8
OKだったら、茶こしで葉をよけながら茶碗に注ぎます
9
完成、奥の楊枝をさしているのはペタという甘いお菓子です

コツ・ポイント

カルダモンもシナモンもホールを砕いて使うことです。パウダーはだめです

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俺と美代子 @cook_40037444

2016/03/27 02:59に公開

かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。

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このレシピのキーワード

牛乳カルダモン

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