卵黄、砂糖を泡立て器でよく混ぜる。ハンドミキサー使っていますが泡立て器で大丈夫！

そこに牛乳を少しずつ入れ、よく混ぜる。

ラップをして電子レンジ500W１分、いったん取り出しよく混ぜる。ラップをもどし再び500Wで１分、混ぜる。粗熱をとる。

生クリームを角が立つまで泡立てる。

卵黄の方のボールに４〜５回にわけてクリームを切り混ぜる。バニラエッセンスも加えます。黄身の方は氷水を底にあてています。

容器に入れ冷凍庫へ。固まればできあがり！

途中かきまぜなくても、ほら、この通り！幸せを感じるひと時でした。