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冷製トマトスープ(ガスパチョ)
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冷製トマトスープ(ガスパチョ)-レシピのメイン写真

冷製トマトスープ(ガスパチョ)

いなみ先生
いなみ先生 @cook_40115256

暑い夏、さっばり冷たい野菜スープで爽やかに過ごしたいですよね。頂き物の夏野菜大量消費にもうってつけなのです(*^^*)
このレシピの生い立ち
毎年参加していた、スペインの国際音楽祭への旅で覚えました♪今では、フラメンコの先生がよく作ってくださいます(*^^*)

暑い夏、さっばり冷たい野菜スープで爽やかに過ごしたいですよね。頂き物の夏野菜大量消費にもうってつけなのです(*^^*)
このレシピの生い立ち
毎年参加していた、スペインの国際音楽祭への旅で覚えました♪今では、フラメンコの先生がよく作ってくださいます(*^^*)

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冷製トマトスープ(ガスパチョ)

いなみ先生
いなみ先生 @cook_40115256

暑い夏、さっばり冷たい野菜スープで爽やかに過ごしたいですよね。頂き物の夏野菜大量消費にもうってつけなのです(*^^*)
このレシピの生い立ち
毎年参加していた、スペインの国際音楽祭への旅で覚えました♪今では、フラメンコの先生がよく作ってくださいます(*^^*)

暑い夏、さっばり冷たい野菜スープで爽やかに過ごしたいですよね。頂き物の夏野菜大量消費にもうってつけなのです(*^^*)
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材料

5杯分
  • トマト(大) 2個
  • キュウリ 半個
  • パプリカ赤 半個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンニク 1片
  • セロリ 半個
  • 人参 半個
  • フランスパン 1/4本
  • 水 200cc
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • オリーブオイル 40cc
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    全ての野菜を荒切りにする。

    • 冷製トマトスープ(ガスパチョ)作り方1写真
  2. 2

    水200ccと荒切りにした野菜を全部ミキサーにかけます。

    • 冷製トマトスープ(ガスパチョ)作り方2写真
  3. 3

    1回こします。

    • 冷製トマトスープ(ガスパチョ)作り方3写真
  4. 4

    こした野菜スープにオリーブオイル、塩、胡椒、バルサミコ酢を入れます。

    • 冷製トマトスープ(ガスパチョ)作り方4写真
  5. 5

    フランスパンを手でちぎって、先ほどの野菜スープに合わせ、また、ミキサーにかけます。

    • 冷製トマトスープ(ガスパチョ)作り方5写真
  6. 6

    ミキサーにかけたら、出来上がりです。冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい(*^^*)

    • 冷製トマトスープ(ガスパチョ)作り方6写真

コツ・ポイント

セロリが苦手な人は、セロリなしでも問題ありません。バジルを4枚ほど一緒に入れたり、クミンを入れたりしても美味しいです(*^^*)飲むときに氷を入れると、なお冷えて美味しいですよ~♪

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いなみ先生
いなみ先生 @cook_40115256
2017/07/12 06:48に公開
お料理とにゃんこが大好きなヴァイオリニストです♪
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このレシピのキーワード

スープ ガスパチョ セロリ トマト にんじん キュウリ パプリカ にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19793705
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