しそをよく洗い、葉と茎にわける。葉だけ使います。

お湯1ℓを鍋で沸かして、しその葉を入れて中火で5分くらい煮る。

葉の色が緑になり、お湯が紫色になったら火を止めて葉を取り出す。このとき取り出した葉は、ざるなどで絞る。

砂糖を鍋にいれてとかしたら、火を止めてクエン酸を入れる。クエン酸を入れるときれいな紫色になります。

しばらく置いたら冷蔵庫に入れて冷やす。よく冷やして飲むとおいしい！