鮭をグリルで焼く。その間に小松菜をみじん切りにしておく。卵は塩を入れて溶いておく。

鮭が焼けたら、ほぐしておく。
フライパンを温めてゴマ油を入れ、小松菜、鮭を入れて炒める。

小松菜がしんなりするくらいまで炒めたら、フライパンの端に寄せ、空いてる所で卵を炒める。

卵がそぼろ状になったら鮭と小松菜も一緒に炒める。
塩コショウとしょうゆで味をつける。

味を見て良ければゴマを入れ、軽く和える。

ご飯の上に乗せて出来上がり☆