＊丸ごとトマトのくす玉揚げ＊
ついてるさとちゃん @cook_40052427
まぁるく可愛い春巻きです。\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
白身フライの日に…
ちょっとボリュームが無かったので、ガサ入れして追加したのがキッカケです。
＊丸ごとトマトのくす玉揚げ＊
まぁるく可愛い春巻きです。\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
白身フライの日に…
ちょっとボリュームが無かったので、ガサ入れして追加したのがキッカケです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは十文字に深く切り込みを入れる。(切り落とさない。底5ﾐﾘ位残すのがﾍﾞｽﾄ)
- 2
切り込みを入れた部分に、チーズを挟む。長さや厚さは切り込みに合わせて切って下さい。写真手前がチーズ、後方は、お餅です。
-
- 3
←こちら後方は、丸小餅を切って挟んでみました。＾＾
- 4
大葉があったので千切って挟んでみました。この他、海苔などもお薦めです。
-
- 5
ブラックペッパーをガリガリ…
- 6
春巻きの皮を半分に切って、丸く巻きこむ。☝このように両端を折って、手前に転がし、折ってころがし…
-
- 7
折り込み部分はその都度、小麦粉少量をお水で溶いたのを糊にして止める。
- 8
全体が包めたら、どんな巻き方でも良いです。巻き終わりを糊止めし、最後に軽くおにぎりを握るように、形を整える。
- 9
もし破れたら、上から余った皮を貼りつければ大丈夫。
- 10
フライパンに油を入れて熱し、ほど良く色づくまで転がしながら揚げたら出来あがり♪中身はすぐ火が通ります。
- 11
ちょっと遊んで旗を立ててみました。笑
ポン酢など、お好みでお召し上がり下さい。＾＾ -
コツ・ポイント
トマトは大きいと食べにくいので小さ目がお薦めです。
大き目のプチトマトでも出来ますが小さい分、作業量は増えます。^^;
チーズ＆お餅の厚さや長さは、トマトの大きさによってご調整下さい。
今回のチーズは、切れてるチーズを使っています。
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