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圧力鍋でやわらかイカ大根
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圧力鍋でやわらかイカ大根-レシピのメイン写真

圧力鍋でやわらかイカ大根

vega1
vega1 @cook_40081365

タカラ「料理のための清酒」を使用！ イカのうまみがしみ込んだイカ大根♪
圧力鍋でイカも大根もやわらかです！
このレシピの生い立ち
新鮮でおいしそうなイカが売っていたので、1パイは塩辛に、2ハイはイカ大根を作りました!
夫のお酒のおつまみにもグーです!
とても柔らかくやさしい味でお子さんにも喜ばれる味だと思います。

タカラ「料理のための清酒」を使用！ イカのうまみがしみ込んだイカ大根♪
圧力鍋でイカも大根もやわらかです！
このレシピの生い立ち
新鮮でおいしそうなイカが売っていたので、1パイは塩辛に、2ハイはイカ大根を作りました!
夫のお酒のおつまみにもグーです!
とても柔らかくやさしい味でお子さんにも喜ばれる味だと思います。

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圧力鍋でやわらかイカ大根

vega1
vega1 @cook_40081365

タカラ「料理のための清酒」を使用！ イカのうまみがしみ込んだイカ大根♪
圧力鍋でイカも大根もやわらかです！
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新鮮でおいしそうなイカが売っていたので、1パイは塩辛に、2ハイはイカ大根を作りました!
夫のお酒のおつまみにもグーです!
とても柔らかくやさしい味でお子さんにも喜ばれる味だと思います。

タカラ「料理のための清酒」を使用！ イカのうまみがしみ込んだイカ大根♪
圧力鍋でイカも大根もやわらかです！
このレシピの生い立ち
新鮮でおいしそうなイカが売っていたので、1パイは塩辛に、2ハイはイカ大根を作りました!
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とても柔らかくやさしい味でお子さんにも喜ばれる味だと思います。

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材料

4人分
  • イカ　　 ２ハイ
  • 大根 １本
  • しょうが（薄切り） 1かけ 　
  • 昆布　 10cm位
  • 「料理のための清酒」　 少々
  • ねぎ（白髪ねぎ）・柚子（お好みで）　 　 少々　
  • ★「料理のための清酒」　 大４
  • ★醤油　 大３
  • ★みりん　 大２　
  • ★砂糖　　 大１　　
  • ★だし汁　 　　 かぶる程度
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作り方

  1. 1

    イカは内蔵を取り２cmの輪切りにして清酒少々ふっておきます。

    • 圧力鍋でやわらかイカ大根作り方1写真
  2. 2

    大根は2cmの輪切りにして（かくし包丁を入れる）昆布と清酒少々を入れてやわらかくなるまで下ゆでします。

    • 圧力鍋でやわらかイカ大根作り方2写真
  3. 3

    ★の材料を煮立たせて、１・２と生姜を入れて、圧力鍋で５分！
    （煮すぎるとイカがかたくなってしまうので注意）

    • 圧力鍋でやわらかイカ大根作り方3写真
  4. 4

    盛りつけたら白髪ねぎとユズを添えて完成♪ ※この日はきのこ(椎茸、しめじ、舞茸)ご飯とあさり汁、蓮根のきんぴらと一緒に

    • 圧力鍋でやわらかイカ大根作り方4写真
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vega1
vega1 @cook_40081365
2009/11/15 13:47に公開
妻と二人暮らしです♪ ふたりともおいしいものに目がないのであちこち食べ歩きをしています♪ アウトドアが趣味で海や山でキャンプ、釣りなど アクティブな週末を送ってます!!
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このレシピのキーワード

ねぎ イカ 大根 ゆず コンブ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19795181
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