ピーマンは縦半分に切り、種などを取り除き洗っておきます。水気を切って乾燥させておきます。

玉ねぎは細かめにみじん切りします。

★の材料を全て袋に入れて、モミモミ。しばらくモミモミしていると粘り気が出てしっかりした感触になります。

水気を切ったピーマンの内側に軽く片栗粉をまぶし、3で作ったお肉を詰めていきます。袋の端を切って絞ると楽チンです。

少し油を引いたフライパンに、肉の面を下にして置き焼いていきます。中火で焼き色がつくまで焼きます。

焼き色がついたらひっくり返し、弱火で蓋をして焼きます。ピーマンに焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして中まで焼きます。

両面しっかり焼けたら、○を入れて、ひっくり返しながら絡めます。水分がなくなってきたら完成です。