はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き
Legelo @cook_40056046
いつものはんぺんお焼きに塩麹を使って風味良く仕上げました。ネギとコーンを入れて大人でも子供でも食べやすい味にしました。
このレシピの生い立ち
あと一品、のときに便利なはんぺんのお焼き。
いつもは塩少々で味付けしますが、代わりに塩麹を使って風味良く仕上げました。
はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き
いつものはんぺんお焼きに塩麹を使って風味良く仕上げました。ネギとコーンを入れて大人でも子供でも食べやすい味にしました。
このレシピの生い立ち
あと一品、のときに便利なはんぺんのお焼き。
いつもは塩少々で味付けしますが、代わりに塩麹を使って風味良く仕上げました。
作り方
- 1
白ネギの青い部分を細かく大きめのみじん切りにします
-
- 2
ボウルにはんぺんを入れてフォークの背で細かくなるまでつぶします
-
- 3
はんぺんをつぶしたボウルに、ネギ、コーン、材料Ａを入れてフォークでよく混ぜ合わせます
-
- 4
フライパンを熱してサラダ油を引き、火を弱めボウルからタネをフォークですくいとってフライパンに置きフォークの背で押さえます
- 5
薄く広げすぎると、引っくり返しにくいです
弱めの中火で片面約２分ずつ、こんがり焼きます -
コツ・ポイント
しっかりとした味付け＆防腐効果のある塩麹入りなので、お弁当のおかずにも最適です。
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