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はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き
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はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き-レシピのメイン写真

はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き

Legelo
Legelo @cook_40056046

いつものはんぺんお焼きに塩麹を使って風味良く仕上げました。ネギとコーンを入れて大人でも子供でも食べやすい味にしました。
このレシピの生い立ち
あと一品、のときに便利なはんぺんのお焼き。
いつもは塩少々で味付けしますが、代わりに塩麹を使って風味良く仕上げました。

いつものはんぺんお焼きに塩麹を使って風味良く仕上げました。ネギとコーンを入れて大人でも子供でも食べやすい味にしました。
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あと一品、のときに便利なはんぺんのお焼き。
いつもは塩少々で味付けしますが、代わりに塩麹を使って風味良く仕上げました。

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はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き

Legelo
Legelo @cook_40056046

いつものはんぺんお焼きに塩麹を使って風味良く仕上げました。ネギとコーンを入れて大人でも子供でも食べやすい味にしました。
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あと一品、のときに便利なはんぺんのお焼き。
いつもは塩少々で味付けしますが、代わりに塩麹を使って風味良く仕上げました。

いつものはんぺんお焼きに塩麹を使って風味良く仕上げました。ネギとコーンを入れて大人でも子供でも食べやすい味にしました。
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いつもは塩少々で味付けしますが、代わりに塩麹を使って風味良く仕上げました。

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材料

２~３人分
  • はんぺん １枚（110ｇ）
  • 白ネギの青い部分 20ｃｍくらい
  • 粒コーン 半つかみくらい
  • Ａたまご １個
  • Ａ片栗粉 大さじ1
  • Ａ塩麹 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白ネギの青い部分を細かく大きめのみじん切りにします

    • はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き作り方1写真
  2. 2

    ボウルにはんぺんを入れてフォークの背で細かくなるまでつぶします

    • はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き作り方2写真
  3. 3

    はんぺんをつぶしたボウルに、ネギ、コーン、材料Ａを入れてフォークでよく混ぜ合わせます

    • はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱してサラダ油を引き、火を弱めボウルからタネをフォークですくいとってフライパンに置きフォークの背で押さえます

  5. 5

    薄く広げすぎると、引っくり返しにくいです
    弱めの中火で片面約２分ずつ、こんがり焼きます

    • はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き作り方5写真

コツ・ポイント

しっかりとした味付け＆防腐効果のある塩麹入りなので、お弁当のおかずにも最適です。

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Legelo
Legelo @cook_40056046
2014/05/09 14:15に公開
毎日の食卓が楽しくてちょっぴり幸せな気分になれるような簡単でヘルシーな節約料理レシピを目指して考案しブログに綴っています。「移住者目線　北海道　ふだん暮らしの節約簡単料理レシピ」http://legelo.info「レシピブログ」http://www.recipe-blog.jp/profile/legeloつくれぽには心より感謝しております♡
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このレシピのキーワード

お焼き 片栗粉 こうじ はんぺん 卵 長ネギ

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