胡瓜と枝豆と胡桃の塩昆布すし酢和え
ミッキーアン @mickey_anne
胡瓜・枝豆・胡桃にすし酢と塩昆布、わさびを合わせた風味と食感のよい一品。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
胡瓜と枝豆と胡桃を合わせた食感をたのしむ一品を作りました。今回味付けは塩昆布とすし酢で簡単に調理しました。
胡瓜と枝豆と胡桃の塩昆布すし酢和え
胡瓜・枝豆・胡桃にすし酢と塩昆布、わさびを合わせた風味と食感のよい一品。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
胡瓜と枝豆と胡桃を合わせた食感をたのしむ一品を作りました。今回味付けは塩昆布とすし酢で簡単に調理しました。
作り方
- 1
胡瓜は切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。（今回「食感をたのしむ胡瓜」 ID :19133689 の切り方）。
- 2
胡瓜に塩を絡めてしんなりしてきたら水気をしっかり且つ優しく絞る。
枝豆は解凍してさやから外す。 - 3
ボウルに胡瓜と枝豆、塩昆布、すし酢、お好み量のわさびを加えて混ぜる。
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- 4
そのまま暫く置いて味をなじませる。時間に余裕があれば冷蔵庫に入れて漬けこんでください。
-
- 5
仕上げに大きく砕いた胡桃を加えて和える。
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- 6
器に盛り付ける。
-
- 7
粉チーズを散らして完成です。
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コツ・ポイント
すし酢は商品により味が異なるので味を見ながら加えてください。すし酢と塩昆布の割合はお好みでどうぞ。
３でわさびを加えず、仕上げにラー油をかけていただいても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19798197
