アプリでひらく作り方
- 1
醤油と生姜をタッパーに入れておく
- 2
ゲソを下処理（塩でしっかりもみ洗い後、水管から左右に開く。）よく洗い、熱湯でゆでる。
- 3
その間にいんげんは長ければ三つ切り位でゲソの鍋へダイブ。玉ねぎ キュウリは千切りし共にタッパーへど～んと入れとく。
- 4
げそが出来たら適当にゆで汁残しつつザルに上げ 即タッパーへ。（茹で上がりのゲソは水に付けない事）
- 5
味を見つつ 茹で汁で薄めていく。この時は少し濃いめに。しばし冷やして味をなじませる。
- 6
充分になじんだら ボールに卵黄を入れそこにゲソだけ入れ 5分ほど放置。後にごま油を入れ和える。
- 7
器にご飯を盛りボールの卵黄を1かけ→野菜をひいて卵黄1かけ→ゲソを乗っけて卵黄すべてをかけて出来上がり！！
コツ・ポイント
野菜は適当に食べたい分だけどうぞ！もやし、レタス、みょうが、パプリカ、等。。。味も醤油でｏｋかと！卵はぜひ黄身で！！ちなみに私はトマト中一１個を油無しで炒りバジルで味付け、白身で綴じて食べました＾＾これがサイドメニューです☆
つくれぽ
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