魚介とアスパラのピリ辛パスタ♪
なおあき1981 @cook_40135722
魚介はタラとアサリを使うシーフードピリ辛パスタ（ペペロンチーノ風）♪※分量全部は盛り付けていません。
このレシピの生い立ち
魚介のパスタ作ろうと思い、ベーシックになりすぎるよりも、ひとくせ加えたピリ辛にしようと思ったので。手に入りやすい食材なので辛くない方も（一工夫加え）作ります。
魚介とアスパラのピリ辛パスタ♪
魚介はタラとアサリを使うシーフードピリ辛パスタ（ペペロンチーノ風）♪※分量全部は盛り付けていません。
このレシピの生い立ち
魚介のパスタ作ろうと思い、ベーシックになりすぎるよりも、ひとくせ加えたピリ辛にしようと思ったので。手に入りやすい食材なので辛くない方も（一工夫加え）作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスの根元を切り、根元付近の皮をむき、5〜6cmに斜め切り、沸騰した湯で、ゆでます。
- 2
パスタを表示分数通りに塩茹でします。
- 3
ニンニクをみじん切り、鷹の爪を軽く水で戻して輪切り、タラを一口大に切り塩胡椒します。
- 4
オリーブオイルで熱したフライパンでニンニク・鷹の爪の順に炒め、タラをこんがりアサリを口が開くまで炒めます。
- 5
4のフライパンに1を入れ、パスタの茹で汁（大さじ1/2）、白ワイン、バターと合わせ、茹で上がりのパスタと絡めます。
- 6
6、パスタを盛り付け、パセリのみじん切りを散らし完成！
コツ・ポイント
ニンニクを炒めるときは弱火に一旦した方が良いですよ！鷹の爪は辛いのが、それほど得意でなかったら1/2本で。
つくれぽ
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