フライパンで肉じゃが
油なしでフライパンで簡単に肉じゃが
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉をひと口大に切り、玉ねぎは大きめ、じゃがいもと人参は小さめに切ります。
- 2
フライパンを温め始め、温まる前に牛肉を入れます。
- 3
牛肉の色が変わってきたら、野菜を入れます。
- 4
牛肉が炒まったら、だし汁と酒を入れて、沸騰するまで煮ます。あくがでてきたら、あくをとります。
- 5
他の調味料も入れ、落としブタをして煮汁が少なくなるまで煮ます。（中火で約１５～２０分くらい）
- 6
煮汁がある人が好きな人はこれで出来上がり。煮汁がない方が好きな人は落としブタを取って、煮汁がなくなるまで煮て出来上がり。
コツ・ポイント
油は使わず、お肉の油で炒めます。
フライパンが温まる前にお肉を入れると、フライパンにお肉がひっつくことはありません。
玉ねぎは大きめ、じゃがいも・人参は少し小さめにして、時間短縮しています。
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