-下準備-
・ほうれん草は茹でてから食べやすい大きさに切り、にんじんはせん切りにしておきます。

・玉ねぎはみじん切りに、にんにくはすりおろします。
・もやしはサッと茹でます。
・大葉はせん切りにします。

ボウルにごま油、にんにく、コチュジャン、すりごまを入れて混ぜます。

そこに、にんじん、玉ねぎ、茹でたほうれん草、もやしを加えて混ぜます。
塩、黒こしょう、しょうゆを加えて混ぜ味を調えます。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。

そこに白ごはんとナムルを加えて炒めます。

キムチを加えてさらに炒め、塩、黒こしょう、好みでコチュジャンを足して味を調えます。

器に盛り付け、せん切りにした大葉をのせたら完成です。