ラムレーズン食パン
なかじらぶりー @cook_40038476
ワインのお供に作ってみました。
このレシピの生い立ち
ワインに合うパンを作りたくて焼いてみました。ラムレーズンが余っていたので、有効活用にしました。
ラムレーズン食パン
ワインのお供に作ってみました。
このレシピの生い立ち
ワインに合うパンを作りたくて焼いてみました。ラムレーズンが余っていたので、有効活用にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
少し温めた牛乳に生イーストを溶かして、生地を混ぜます。（牛乳は一部使います）40度で一次発酵45分します。
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- 2
一次発酵が終わったら、ラムレーズンを入れ込みます。平らに伸ばした生地にレーズンを乗せて練りこむと良いです。
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- 3
３等分にして型に入れた生地はこのようになります。２次発酵４５分します。
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- 4
発酵を終えたら、２００度のオーブンで１５分焼きます。
- 5
はい、出来上がり！
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- 6
今回は生地の半分をチーズパンにしました。中とトッピングにチーズを入れ込みました
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- 7
こんな感じで焼きあがりました。
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コツ・ポイント
生イーストを使っているので、発酵具合は様子を見ながらしてください。レーズンが発酵時に飛び出すと焼き上がりに落ちてくるので、なるべく中に入れ込むようにして発酵して焼き上げると良いと思います。
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