＊白身魚(パンガシウス)のフライ＊
白身魚でフライを作ってみました。ふわふわして美味しかったです。♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切り、玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気を切っておく。さつまいもは乱切りにしておく。
- 2
白身魚は、6切れにそぎ切りし、塩こしょうをし、薄力粉を付けて余分な粉をおとしておく。
-
- 3
❷に溶き卵を付けてから、パン粉をまぶしておく。
-
- 4
深めのフライパンにサラダ油を入れて、さつまいもを加え中火にかける。さつまいもに火が通ったら取り出して油を切っておく。
- 5
❸の白身魚を両面こんがりきつね色になるまで揚げて、油を切っておく。
- 6
お皿にキャベツと玉ねぎを盛り、白身魚とさつまいもとミニトマトを盛る。中濃ソースをお好みでかけて頂く。
-
コツ・ポイント
・鯵が見つからず、代わりにお手頃価格の白身魚(パンガシウス)を見つけたのでフライにしました。
・白身魚の揚げ上がりのポイントは、火が通るとパチパチと音が大きくなります。
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