アメリカではRice Noodleと言う名で売られているビーフン。お湯で戻して氷水で冷やし、食べやすいように切っておく。

レタス、トマト、ニンジン、さらし玉ねぎは食べやすいように切る。

ビーフンと合わせる。

ポン酢、ごま油、カイエンペッパー、ラー油を合わせて塩で味を調えドレッシングを作って４に混ぜて出来上がり。