適量のセリをイベリコ豚で巻く、巻き終わりは片栗粉を付けて留める。

フライパンに適量のごま油を引き、肉を巻き終わりを下にして焼く。

火が少し通ったら、酒を入れて蓋をして、少し蒸す。

蓋を開けて、醤油、オイスターソース、ハチミツを入れて煮込む、照りが出て来たら完成。