冷麺をゆでるお湯を鍋に沸かす。
冷凍シュウマイを解凍する。
ニラキャベツを食べやすく切る。

お湯が沸いたら麺を受ける用のざるにニラキャベツをのせて鍋に入れ、サッとゆでる。
そのあと冷麺を表示通りゆでる。

ゆで上げた冷麺を水でしめる。
水気を切ったニラキャベツとつぶしたシュウマイ、冷麺を、ゆでた鍋に入れて混ぜる。

鍋に添付のスープを加えて混ぜ、皿に盛る。
お好みでラー油をかけて完成。