楽して美味しい！簡単グラタン
簡単に作れるのに美味しい！そんな失敗しらずのグラタンをどうぞ。後一品欲しい時にもサッと作れて主婦の友！
このレシピの生い立ち
ダマが出来やすいホワイトソースをなんとか失敗知らずにしあげたい！と、考えました。そしたら、時間も短縮。味は本格！
楽して美味しい！簡単グラタン
簡単に作れるのに美味しい！そんな失敗しらずのグラタンをどうぞ。後一品欲しい時にもサッと作れて主婦の友！
このレシピの生い立ち
ダマが出来やすいホワイトソースをなんとか失敗知らずにしあげたい！と、考えました。そしたら、時間も短縮。味は本格！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはクシ切り、しめじは石づきを取りバラす。カニカマは適当な大きさに。マカロニは茹でておく
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- 2
フライパンを中火で熱し、①の具材とバタバタを入れ炒める。写真はマカロニ入れる前。一緒に入れてね(^_^;)
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- 3
玉ねぎがしんなりするまで炒めたらコンソメ、小麦粉を入れる。写真の量ぐらいです。コンソメは包丁で砕いてから入れるとGOOD
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- 4
ドバッといっても大丈夫です(^_-)
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- 5
弱火に落とす。具材が団子のようにまとまってきます。粉っぽさが残らぬよう最低3分は炒める。
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- 6
中火に戻し牛乳を三回に分けて加える。トロミがついたら加え、緩めては加えを繰り返す。
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- 7
生クリームを入れサッと一煮立ち。最終的にはヘラの跡がつくぐらいがベスト。加熱し過ぎると、ソースが固まるので注意。
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- 8
耐熱皿に入れてとけるチーズ、粉チーズの順にかける。焦げたチーズが好きなのでわざと皿のふちにもパラパラ(^_-)
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- 9
最後にトースターでチーズが溶け、お好みの焦げ目がつくまで焼いて出来上がりヽ(；▽；)ノ 5分ぐらいかな？
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コツ・ポイント
炒める時に焦がさない事ぐらいかな。味が薄いと感じる場合は塩、コショウを生クリームと一緒にいれて下さい。バター、生クリームの分量は風味、ソースの量の好みで調整して下さい。
つくれぽ
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