バターライスを作ります。フライパンに大匙１のバターを温め、ベジタブルミックスを炒めます。

①に御飯をほぐしながら加え、全体が混ざったら軽く塩コショウします。

②を二等分し、お皿に盛る。(お椀などで形を作ってから、ひっくり返してお皿に盛ると可愛いです♪)

卵を焼きます。③のフライパンを軽くゆすいだら、少し大目の油を敷き、卵二個を溶き大匙１の牛乳を加え、焼いていきます。

コツ！コンロの横に濡れ布巾を用意！火は強火で！卵が固まり始めたら一度お箸で二周くらいかるく混ぜて下さい。火を止めて・・・

濡れ布巾の上にフライパンを置いて下さい。ジュ～～～。。。。
半熟卵の出来上がり。それを③の御飯に乗せます。

④～⑥の工程をもう一度。もうひとつ作って下さい。

クリームソース作り。
ベーコンは1cm幅くらい。エリンギは食べ易い大きさに切る。(しめじならいしづきを取る。)玉葱は薄切

⑦のフライパン、そのままでＯＫなのでバター大匙２を溶かし、ベーコン、玉葱、エリンギ(しめじ)の順で炒める。

⑨に小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒めます。(中火)

⑩に牛乳を加え、ふつふつとしてきたら弱火にして下さい。

トロっとしてきたら塩コショウ、鶏がらスープの素で味を調え、⑦の上にソースをかけて出来上がり♪♪